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第144章 美食电台[2/3页]

　　的山芋倒入咖喱卤的锅中，约焖七分钟左右，用漏勺捞出，放在另一个盆里，然后，把咖喱鸡块的卤倒入瓷容器中。

　　最后苏陌再放入了少许水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油，再撒上芝麻面，一道咖喱鸡就做出来了。

　　紧接着是第二道菜，红烧肉。

　　红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的五花肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

　　“这小妮子可真会折腾人。”

　　苏陌吐槽道。

　　此时的希罗娜正坐在外面美美的吃着冰淇淋看着电视剧。新笔趣阁小说网

　　苏陌把五花肉，栗子，姜，葱，八角，香叶，花椒，桂皮，冰糖放在了一边，然后开始处理五花肉。

　　苏陌将五花肉切成了小块状，把姜给切片，葱切葱花，板栗切成了小块。

　　苏陌拿出了一口大锅，往里面倒入了水，再将五花肉放入，等到水开了后，苏陌将水里的浮沫撇去。

　　只见苏陌又拿出了一口炒锅，往里面倒入了少许油，再把放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。

　　把大锅熄火，将五花肉捞了出来放入了炒锅里，把五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。

　　再倒入料酒，加水没过五花肉，放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油，随后小火焖四十分钟。

　　然后放入栗子，加入盐再炖十分钟左右，将葱花撒上，一道红烧肉也新鲜出炉了。

　　苏陌没有停下来，而是看向一旁的台子，台子上摆放着牛柳，莴笋，黄豆芽，干辣椒，花椒，姜，葱，蒜。

　　水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。

　　用生抽，料酒，生粉，鸡蛋清，白糖，清水把牛柳切成牛肉片腌制起来，随后干辣椒切丁，姜蒜剁末，葱切葱

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第144章 美食电台[2/3页]

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