『章节错误，点此报送』

第144章 美食电台[1/3页]

　　“行。”

　　苏陌转身就进入了厨房里，从冰箱里拿出了两只整鸡，山芋，葱，生姜和几个土豆。

　　咖喱鸡块是热菜菜谱之一，以土豆、鸡、咖喱粉为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味属东南部菜系。

　　首先是先制出咖喱汁，起锅烧热，放入我们的一比一金龙鱼油，烧至六成热，随后放入葱头末，煸炒出香。

　　再放入蒜泥和咖喱粉，用小火炒匀，待炒透后，加入清水，用汤勺调匀，苏陌为了让咖喱汁更加浓稠，用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱汁中，然后又倒了小半瓶的椰汁，将把咖喱汁盛进了一个大锅里。

　　在等待咖喱汁时，苏陌将一整只鸡直接扔去炖汤了，另外一只则是摘洗干净，斩去头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成两片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成了四块，再把去皮山芋洗净，切成菱形块。

　　做好这一切后，苏陌再一次把炒锅上火烧热，放入金龙鱼油，油烧至七成热时，把刚刚切好的鸡块放入过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油。

　　苏陌取来一个瓷盆，往里面加入了适量冷清水，随即将刚才过好油的鸡块泡起，主要是防止鸡被风吹后变色，到时候做出来的颜色就不好看了。新笔趣阁小说网

　　苏陌把炒锅加热，等到烧至五成热时，倒入了山芋块，炸至嫩黄色时即离火，捞出山芋，倒入漏勺内控干油，倒出余油入了油罐内，这用苏陌的话来说就是避免浪费。

　　苏陌在炒锅留了少许豆油，烧热，放入葱段、姜片煸炒后，放料酒和刚刚煮好的鸡汤，随即将鸡块从水里捞出来，放入锅中，盖上锅盖。

　　等到烧开后，改小火约焖二十分钟，待鸡肉即将酥烂时，放入精盐，咖喱汁，白糖，味精，再焖十分钟，等到鸡块已酥烂入味，将鸡块用漏勺捞出，放入盆中。

　　再将炸好

特大好消息,退出转码页面,下载爱阅小说app后，全部小说免广告看，还能优先看最新章节。活动推广期间，用户还可以免费领取礼包100块钱话费。

第144章 美食电台[1/3页]

『加入书签，方便阅读』