『章节错误，点此报送』

第126章 发豆芽菜，制作粉条[3/3页]

　　葭的吩咐，麻溜儿的学会豆芽菜和粉条的制作方法，并且随后不得外传，一经发现直接军规处置。

　　亲兵宣读完也没走，还挺客气的请蒹葭他们去了火头营的大灶房，然后就在外面等着，火头营的将士们一看这情况，都收回了嘻嘻哈哈的样子，变成一本正经的虚心求教的模样了。

　　有了孟大将军的亲兵坐镇，蒹葭更加的放松下来，开始教一众火头兵先做豆芽，如何选豆泡豆压豆，都说的一清二楚，因为这个还需要好几天，所以蒹葭就尽量教的详细点。

　　相比起来豆芽菜，做粉条的步骤就更麻烦了点。

　　先把地瓜洗干净，北地的地瓜都是那种抗寒性比较好的白心薯，出粉面率更高一些。

　　把白心薯都切小块用石磨全部磨成泥之后，再用一个裹了纱布的细孔箩筐将薯泥过滤一下，薯泥渣子要重复揉洗一下，因为薯泥渣子里面有很多的薯淀粉，这样可以洗出很多的淀粉。

　　而且过滤出来的薯泥渣可以做其他的，例如薯泥渣裹了面粉可以做贴饼，甜甜的还有些脆脆的焦香味儿，吃着还不错。如果人不想吃的话也可以掺了麸子喂猪牛羊，喂鸡鸭鹅等家畜家禽。

　　而那过滤出来的淀粉水还需要沉淀一晚上，蒹葭也是把后面的步骤详细给他们讲了，听夫人说他们此行目的已经达到了，随时准备离开了，所以她也不可能单独留下来给火头营教做粉条。新笔趣阁小说

　　反正厨艺这样儿活计，也是和别的一样，师父领进门，修行在个人，步骤给他们讲解详细了，做出来啥样就看他们的悟性了。毕竟也都是做了多年饭菜的老火头兵了，蒹葭相信他们能够有样学样了。

　　淀粉沉淀一个晚上之后，把表面的黑水给倒掉，然后下面的就是纯正的薯粉了，再把那些薯粉都放在太阳下晒干，晒干之后是那种和粗盐差不多的颗粒，这样的薯粉可以裹粉做各种油炸的食物，也可以做各种汤，还可以做成凉粉，用蒜汁和辣油凉拌或者蒜末热炒都好吃。

特大好消息,退出转码页面,下载爱阅小说app后，全部小说免广告看，还能优先看最新章节。活动推广期间，用户还可以免费领取礼包100块钱话费。

第126章 发豆芽菜，制作粉条[3/3页]

『加入书签，方便阅读』