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第668章 烤鸭的传承[2/3页]

　　田文宽是全聚德的第四代传人。

　　在田文宽之前，全聚德的手艺，一直都是一脉单传，称得起一句真正的独门秘方。

　　直到从田文宽开始，门下的弟子学徒，才算是变得多了起来。

　　再加上他们使得是在京郊专门请人养殖的北京填鸭，烤鸭的炉子，也是经过独门改良的专用吊炉。

　　与其他任何烤鸭店的炉子，在内里构造上，有着好几样不同的地方。

　　如此许许多多的东西叠加起来，才算是造就出了全聚德这么个中外驰名的金字招牌。

　　但在今天，在何雨柱的面前，田文宽却将自己平生所学，有关烤鸭的各种经验，全部都仔仔细细的对何雨柱做了讲解，根本就没有任何藏私的地方。

　　实际上，既然是宾客专门要求了要吃北京烤鸭，那他完完全全就可以借此为理由，也参与到这次宴会的筹备工作中来，到时候，由他自己来亲自做这道菜嘛。

　　所以，等何雨柱在田文宽这里问了许多东西，并终于弄懂了正宗的北京烤鸭，到底内藏了怎样的秘密以后。

　　他立即就真心实意的，朝着田文宽称赞起来，“田师傅高义！”

　　田文宽笑道，这算什么？”😁Μ.bqgee.com

　　“都是些生不带来死不带去的东西，能发挥它该有的作用，才是真的。”

　　田文宽的话，惹得何雨柱与屋里的吕主任，全都哈哈大笑了起来。

　　但等笑过之后，何雨柱的心里，却又想了许多。

　　毕竟，整个京中的厨师圈里谁不知道？烤鸭，就是全聚德的立店之本！

　　如果何雨柱是个不讲究的，没有遵循他最开始与田文宽说话时讲出的承诺，自今天以后，把全聚德烤鸭的秘方大肆传扬，又或者自个儿直接开一家烤鸭店出来。

　　那从今往后，全聚德的生意，必然要受到极大的影响。

　　当然了，以何雨柱的本事，从全聚德的烤鸭方子里推陈出新，再结合自己已有的其他几个烤鸭做法，再新创出几种独门的烤鸭菜品来，倒也不是什么太过困

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第668章 烤鸭的传承[2/3页]

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