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第59章 巨型锁阳[2/3页]

　　没有跟丁盛火一起回去，正在和沙姜等人聊天，主要是询问他们的种植过程，尉迟薇边听边记录。

　　沙姜想起来做饭，被沙一平按住了，让她把所有的种植过程和尉迟薇说一遍，今晚上的晚饭，沙一平要好好露一手。

　　周强浑身刺挠，但尉迟薇在问问题，他也不好离开。

　　“哥，下午让人送了个猪头过来，毛都退好了，要不你搞一个压猪头肉吃吃吧。”

　　沙一平看了看时间，都已经三点钟了，时间有点紧张。

　　压猪头肉，西北地区过年时必备的食材，沙一平已经好几年没吃过了，一听到压猪头肉，口水就开始分泌了。

　　好在卖猪肉的老板已经处理的很干净，为了赶时间，沙一平都没焯水，而是直接从空间里舀了一瓢空间水，再兑上普通井水，把猪头放进去，烧火。

　　拿个普通锅，把花椒葱姜等香料炒一下，再倒进大锅里，大火烧起来啊。

　　炖了一个半小时，把猪头拿出来剔骨，把肥瘦分开，再另起锅把肥肉炒一下，把肥油逼出来，加入葱姜等调味料炒香，再加入瘦肉。

　　最后把炒过的猪头肉放进纱布袋里，在布袋上压上磨盘，静等放凉后再切成片。

　　完美。

　　周强就这么盯着猪头上的油脂一点点的往下滴。

　　“强子，你还记得小时候不，咱就拿个馒头蘸油吃。”

　　周强流着口水说道；“咋不记得呢，只不过现在都不让吃猪油了，要不我现在就想拿块馒头蘸着吃。”

　　沙一平没看到周大山夫妇，问道“你大呢？”

　　“他俩回家吃了，说晚上咱们年轻人玩，他们在这不自在。”

　　“那一会压好了猪头肉给他们送点过去。”

　　“不用，中午剩下了不少菜，他们带回去了。”周强边说边盯着猪头肉流下来的油脂。

　　沙一平又去厨房炒了个花生米和青菜，晚上四个人也就够吃了。

　　一直压到七点多，猪头肉才冷却下来，布袋周围已经形成了一片红褐色的固体，这是油脂加上水分一起凝固形成的

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第59章 巨型锁阳[2/3页]

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