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第145章 学徒争霸赛[1/3页]

　　王建成拿住了秦淮茹，自然就拿捏住了何雨柱。

　　傻猪虽然当着王建成的面表示了严重的不满，却也还是乖乖在轧钢厂的食堂带了三个徒弟。

　　只不过按照他的调性，选拔徒弟当天，半个轧钢厂的员工都涌向食堂后厨瞧热闹。

　　何雨柱老神在在坐在靠背椅上，翘着二郎腿，端着大茶缸，趾高气扬地对着面前一字排开的应聘者发号施令。

　　选拔是在轧钢厂食堂内部进行的，后厨有一个算一个，挤破了头想要成为那三个幸运儿中的一个。

　　在那个年代，食堂可是个吃穿不愁的好去处，虽然谈不上大富大贵，但也算是小康水准，吃香喝辣的。

　　王建成的这一招，打破了惯有的凭个人关系师傅带徒弟的老规矩，这三个名额可是公平，公正，公开进行选拔的。

　　食堂里的年轻小伙儿们，个个摩拳擦掌，等待大师傅何雨柱的亲自选拔。

　　何雨柱虽然爱拿大，但为人还算正直，对于厨师行业也是真心的热爱和真诚，所以他出了三道考试题目，都是作为一名厨师的基本功。

　　三道题目分别是：刀工，勺工和火工。

　　何雨柱见应聘者已经就位，后厨门口也围满了看热闹的轧钢厂工人们，“呸呸”两口吐出嘴里的茶叶沫子，马华眼疾手快的赶紧接过师傅手中的茶缸子。

　　“刀功是厨师的基础，”何雨柱从靠背椅上站了起来，“讲究的是匀均利落，拿握一些简单的花刀及围边。”

　　“初级刀工会杀鱼杀蛙，剁鸡剁鸭，90秒内一条鱼，100秒内一只鸡，讲究的就是个童子功。”

　　“中级刀工要会各种丝丁片块，像凤尾花刀，荔枝花刀……”【👍bqgee.com】

　　“高级刀工要会围边，会做个卤水拼盘。这样在刀工上基本合格了。”

　　十来个应聘者，面前案板上各放着一条青鱼，屏气凝神认真听着何雨柱的开场发言，不时低头看看自己面前的青鱼，就等一声令下，开始“抢跑”。

　　何雨柱也是从学徒过来的，当然明白这些年轻人既紧张又兴奋的心情，他却没有顺着他们的预期立刻发出口令，而是转身坐回了椅子。

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第145章 学徒争霸赛[1/3页]

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