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第598章 我们看不明白[3/3页]

　　鱼的，也有用鲈鱼的，却实在很难见到鲷鱼这种品类。

　　众人都很好奇何雨柱会怎么处理这一条鲷鱼。

　　好奇何雨柱最后会拿这条鲷鱼，做一道什么菜出来。

　　尤其范俊康，更是好奇的厉害。

　　实际上，作为北京饭店的管理人员，今天的这些食材，基本上都是范俊康一手负责准备的。

　　墙边案台处，另一条鲜嫩肥美的鲤鱼，才是范俊康特意从北京饭店今天采购的食材里精心挑选出来，放在那里，用以供何雨柱烹饪使用。

　　至于另一条鲷鱼，不过是范俊康在挑选鲤鱼时，瞧着这条鲷鱼也还不错，于是就顺便拿了过来，也算是给何雨柱多一个选择而已。

　　可谁想的到，何雨柱最后挑选出来，拿到了案板那边准备制作的，偏偏是这一尾本该作为备选的鲷鱼。

　　他瞧着何雨柱对鱼肉的处理过程，越瞧越是疑惑。

　　最后，等看到何雨柱把整条鲷鱼除头尾外，分成了一共四份，并对每一份的鱼肉都采取了不同的腌制上浆手法，就更让范俊康有些看不太懂了。

　　他扭过头，先与旁边的罗国荣对视一眼，又瞧瞧王兰和彭长海两人。m.bqgee.com

　　发觉他们几人的也都是一副疑惑的样子，于是，终是忍不住开了口，拧着眉头朝众人说道，“雨柱这刀工确实没说的，他片出来的这些鱼片，纵使是我，怕也很难做得更好。”

　　“只是……”

　　范俊康轻叹口气，说道，“他对那条鲷鱼的处理，我却实在是有些看不明白。”

　　此时，因为范俊康的这些话，伍先生的目光也从何雨柱那边转到了范俊康的身上。

　　于是，范俊康接下来开口，即是在对伍先生做出解释，与此同时，也是在对自己的思绪做出一个重新的梳理。

　　却只听范俊康沉吟着说道，“瞧雨柱的样子，他既不像是要做红烧，也不像是要做清蒸。”

　　“可如果说他是准备做水煮鱼的话，先不说鲷鱼的肉质合不合适，只他切片的法子，就有些不大对劲。”

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第598章 我们看不明白[3/3页]

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