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第556章 接待午宴的红头菜单[3/3页]

　　红戳的菜单，递到了彭长海的面前。

　　原来，就在彭长海等人和何雨柱闲聊的过程中，时间已经到了早上的九点半、眼瞧着马上就要到了十点钟。

　　实际上，如果依着以往的惯例来瞧，这位负责来送菜单的年轻人，今天其实还到的稍微迟了一些呢！

　　“彭师傅。”

　　“这是上头最后拍板定下的菜单。”

　　年轻人笑着冲彭长海和在场的所有人都点头示意一下，再将视线重新转回到彭长海的面上，笑着道，“彭师傅，拜托你了。”

　　彭长海将菜单接过，先往上头扫了一眼。

　　然后笑着朝面前的年轻人点了点头，应答道，“行，我知道了。”

　　眼见自己已经把该传的话都传给了彭长海这边，年轻人作为北京饭店的管理人员，在外头还有其他的活儿要忙。

　　至少，今天中午这顿招待宴席的会场布置工作，就少不了他。新笔趣阁小说

　　所以，他便笑着朝彭长海说道，“那……彭师傅，我就先走了？”

　　“您这儿要是还有什么需要，可以让小彭师父去前头找我。”

　　说罢，这位就转身离开，忙他自己的事情去了。

　　而在随后，彭长海也在伸了个懒腰以后，从椅子上站起了身。

　　不过，他却并不急着先往厨房里去。

　　以谭家菜厨房的专业性，即便是这等规模的宴席，要想做好所有前期的准备工作，却也仅仅就只需要十几分钟的时间而已。

　　对此，彭长海这里有着足够的经验，所以他根本就一点儿都不着急。

　　反倒是将视线放到了何雨柱身上，笑着将手上的菜单递给了何雨柱，“雨柱，你瞧瞧？”

　　北京饭店专门用来招待宾客的酒宴，可绝不单单只是一次普通的酒宴而已。

　　冷盘热盘、荤菜素菜的选择，汤品甜品的种类，俱都需要先得到上头的审批，拿到一张具体的菜单。

　　然后，再依着菜单来进行最后的烹饪。

　　毕竟，在招待外来宾客的宴席上，除去饭菜的滋味以外，每一道菜品中所蕴藏的内核文化，却也同样重要……

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第556章 接待午宴的红头菜单[3/3页]

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