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第398章 瞧瞧我这哈什蟆[2/3页]

　　海。

　　自己是手握系统，所以才能拿两条最为正宗的黄河鲤鱼，充当送给彭长海的新年礼物。

　　可他这青蛙，又是从哪里来的。

　　莫非……

　　想到彭长海的工作单位，何雨柱的心里，突然的就冒出了一个猜测。

　　而一旁的彭长海却不知道何雨柱的心里正在转动着何种失礼的念头，他只是接上了何雨柱先前的问话，朝他说道，“这可不是青蛙。”【👍bqgee.com】

　　彭长海冲何雨柱纠正道，“这是哈什蟆，东北特色。”

　　“你仔细瞧它那肚子，不就知道了？”

　　何雨柱闻言，仔细去瞧了陶罐里这几只“哈什蟆”的肚子，果然，看到了它们腹部，一个个红彤彤，圆鼓鼓的肚皮。

　　何雨柱就此恍然。

　　他当然知道哈什蟆是什么，这玩意儿又叫东北雪蛤，和蛤蟆、青蛙都不一样，乃是中国特有的东西。

　　前清的时候，皇宫御宴里，有“四大山珍”的说法，这哈什蟆，便正是其中之一，与熊掌、猴头等齐名。

　　是以，在满汉全席一百零八道菜里，就有一道清蒸哈什蟆，作为其中的大菜之一。

　　与黄河鲤鱼相同，在此冬末春初，哈什蟆仍旧冬眠未醒的时候，将其从林间雪地里挖出，便是其最为味美肉肥的时候。

　　看到何雨柱脸上的神情，彭长海就知道，何雨柱对于这种食材并不陌生。

　　毕竟，谭家菜作为北京城里最有代表的官府菜，尤其谭家还是前清时的翰林高官，一些满汉全席里的富贵菜，自然也全都被谭家菜吸收到了自家的菜谱里头。

　　何雨柱作为谭家菜的传人，打小在谭家菜的厨房里长大。

　　如果何雨柱此时说自己对眼前的这种食材并不了解，那么，彭长海和崔鹤鸣就该考虑考虑，是不是要好好的教育教育何雨柱，好让他能回忆起小时候在厨房里学过的各种谭家菜基础理论了……

　　彭长海眼里带出了几分得意之色，笑着冲何雨柱问道，“我这几只哈什蟆，不比你的黄河鲤差吧？”

　　何雨柱道，“那肯定是不差的！

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第398章 瞧瞧我这哈什蟆[2/3页]

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