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第129章 谭府佛跳墙[2/3页]

　　富了许多。

　　后来，家中这位厨子在福州街上开了家酒楼，拿这道菜当成了店里的招牌。

　　有文人士子尝过以后，只在酒楼里就当即赋诗而唱，说这道菜是“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，佛跳墙的名字，便也就这样流传了下来。

　　至于又有说法，讲这道佛跳墙味道香美，别说是世间的高僧大德，就算西天佛祖，也化作凡人之身，偷偷下凡来尝了许多回，就完全是坊间流传的神异故事，当不得真。

　　谭家菜的招牌，是在同治年间创立的，与道光中间，还隔了个咸丰、慈禧两口子。

　　所以，这道原本只在福建流传的美味，自然也早就已入了京中，并被谭家吸收到了自家的食谱当中。

　　谭家的厨子们又依托北京城通达天下的便利，对佛跳墙里一些专属福建的手法做了改良，调整了对海参、鲍鱼等物的调理手段，再加了一些谭家菜专有的烹调技巧进去。

　　如此一来，不仅使得这道佛跳墙的滋味更加醇厚，也就此成了谭家独此一份的特色。

　　只是随着晚清及民国的战乱，原本的做法渐渐失传了许多。

　　如今，即便是何雨柱的大师伯，那位传承了谭家菜招牌，可称是谭家菜掌门人的彭长海，也已再做不出最能体现谭家菜精髓的[谭府佛跳墙]。

　　对此，何大清在自己的手稿笔记里，还颇为惋惜的做了许多感叹。m.bqgee.com

　　没想到今日因着系统的奖励，何雨柱竟得到了这道失传已久的[谭府佛跳墙]，再加上当何雨柱在烹饪系统菜谱时，会得到系统冥冥之中的帮助，能够将菜谱中所描述的东西，全部都完完整整的体现出来。

　　也就是说，只要手上的材料足够，这道当年连“老佛爷”尝过后也赞不绝口，说它比宫里御厨出品的滋味还要更上层楼的[谭府佛跳墙]，便能就此重现人间了。

　　“但只可惜材料不够。”

　　想着菜谱中对于这道[谭府佛跳墙]做法的描述，何雨柱不由得便发出了一声满是惋惜的轻叹。

　　虽说系统奖励中有足

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第129章 谭府佛跳墙[2/3页]

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