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第669章 何雨柱的礼尚往来[2/3页]

　　乱年景里，谁都落不到个好，你一个小小的烤鸭店，还想日日都平安顺遂不成？

　　所以，实际上，有关烤鸭的古方，不止便宜坊遗失了不少，全聚德这边，更是断了许多的传承。

　　也亏得全聚德懂得创新，愣是通过几代人不间断的努力，钻研出了一条属于他们自己的道路。

　　何雨柱此时讲给田文宽的，不止有古法川渝烤鸭的做法，更多的，还是明清时代，早已失传的北京烤鸭的精髓秘法。

　　依着这些东西，当然没法儿做出当前时代，最为“正宗”的全聚德北京烤鸭。

　　但如果得到了这些东西的不是何雨柱，而是专门钻研烤鸭，研究了整整一辈子的全聚德的师傅们呢？

　　能知道一些正宗的古方做法，对于田文宽等全聚德的厨师们来说，其中收获，绝对难以用言语说得明白。www.bqgee.com

　　或许，他们有极大的可能性，能通过这些失传已久的方子，让自家的全聚德烤鸭推陈出新，获得极大的突破！

　　所以，最开始的时候，对于何雨柱说，要有来有往，也和他分享一些烤鸭的做法时，田文宽心里还觉着没有这个必要。

　　都说尺有所长，寸有所短。

　　作为全国顶尖的烤鸭大师，放在某岛国，甚至都能被冠以“烤鸭之神”的称号了！

　　自己在其他地方比不过如今在厨师界风头正盛的何雨柱，难道在烤鸭这个点上，还比不过？

　　田文宽自信，在有关烤鸭的各种问题上，自己，就是权威！

　　他心里猜着，何雨柱此时，大概要和自己说一些谭家菜又或者川菜里有关烤鸭的秘法了。

　　毕竟据田文宽所知，何雨柱一身厨艺的根基，就是谭家菜和川菜。

　　但田文宽和伍钰盛、彭长海等人都有交情，此前也曾坐在一张酒桌上，有过不止一次的交流。

　　所以田文宽觉着，何雨柱眼下要讲的东西，自己大概率，是曾经听过的。

　　只不过为了照顾何雨柱的面子，这才决定多多少少，听何雨柱说上一些。

　　可随着何雨柱这里一开

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第669章 何雨柱的礼尚往来[2/3页]

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